Historia corta del alcohol

Historia del alcohol

Las bebidas fermentadas existen desde los albores de la civilización egipcia, y existe evidencia de una bebida alcohólica primitiva en China alrededor del año 7000 a. de C. En la India, una bebida alcohólica llamada sura, destilada del arroz, fue utilizada entre los años 3000 y 2000 antes de cristo.

Los babilónicos adoraban a una diosa del vino tan antigua que data aproximadamente del año 2700 a. de c. En Grecia, una de las primeras bebidas alcohólicas que ganó popularidad fue el aguamiel, una bebida fermentada hecha de miel y agua. La literatura griega está llena de advertencias contra los excesos de la bebida.

Diferentes civilizaciones nativas americanas desarrollaron bebidas alcohólicas durante la época precolombina épocas. Una variedad de bebidas fermentadas de la región de los Andes, en Sudamérica, se hacían a base de maíz, uvas o manzanas y se le dio el nombre de “chicha” esta bebida la es originaria de los pueblos indigenas como los muiscas.

En el siglo XVI, las bebidas alcohólicas (conocidas como “espíritus”) se utilizaban ampliamente con propósitos curativos. A principios del siglo XVIII, el parlamento inglés aprobó una ley que fomentaba el uso de cereales para la destilación de “espíritus”. Estas bebidas alcohólicas, sumamente baratas, inundaron el mercado y llegaron a su punto más alto a mediados del siglo XVIII. En el Reino Unido, el consumo de ginebra alcanzó los 68 millones de litros y el alcoholismo se generalizó.

El siglo XIX trajo un cambio de actitud y una campaña antialcohólica empezó a promover el uso moderado del alcohol, algo que a la larga se convirtió en una prohibición total.

En 1920, en Estados Unidos se aprobó una ley que prohibía la fabricación, venta, importación y exportación de bebidas embriagantes. El comercio ilegal de alcohol se disparó y en 1933, la prohibición del alcohol se canceló.

Hoy en día, se estima que 15 millones de norteamericanos se ven afectados por el alcoholismo y un 40% de todas las muertes por accidentes automovilísticos en los Estados Unidos están relacionados con el alcohol.

Podemos encontrar el alcohol en la naturaleza, en los alimentos que contiene azúcar que por acción de la levadura qua al metabolizar el azúcar extrae energía y produce alcohol. Históricamente hace más de 7000 años que constancia de la fermentación de cereales para la creación de bebidas alcohólicas. Aunque el éxito que ha tenido a lo largo de la historia se debe en gran parte a la ausencia de sistemas de potabilización de agua, lo que hacía del alcohol una bebida de diaria. En el siglo XIX, ya empezaron campañas para prohibir el alcohol debido a sus nefastos efectos cuando se consume en exceso.

El consumo de alcohol ha formado parte de nuestra cultura durante siglos, incluso algunos historiadores dicen que ha sido uno de los factores que ha provocado el sedentarismo, debido a la necesidad de quedarse en el mismo sitio para poder hacer crecer la vid y así hacer vino.

Hoy en día el alcohol es una droga aceptada por una gran parte de la población humana en especial el de los jóvenes donde a disminuido la franja de edad en que los jóvenes empiezan a beber alcohol. Numerosas instituciones, han alertado sobre el descenso en la edad de consumo y sobre la falta de alarma social ante este preocupante descenso. Incluso una comisión del congreso ha mostrado su preocupación al respecto. En fundación dejar las drogas podemos ponerte en contacto con profesionales expertos que conocen cuáles son las pautas de consumo actuales, para de esta manera mejora el tratamiento y conseguir que miles de personas puedan iniciar el camino para dejar el alcohol.

La palabra alcohol proviene del árabe الكحول al-kukhūl ‘el espíritu’, de al- y kuḥūl que significa ‘sutil’. Esto se debe a que antiguamente se llamaba “espíritu” a los alcoholes. Por ejemplo “espíritu de vino” al etanol, y “espíritu de madera” al metanol .